水是以分子團的結(jié)構(gòu)存在的，水分子間依靠氫鍵形成的分子團穩(wěn)定存在時間只有10-12秒左右，是一種動態(tài)結(jié)合，即不斷有水分子加入某個水分子團，又有水分子離開水分子團。而水分子團大小只是個平均數(shù)，常溫下一般水的分子團是30-40個水分子，隨時發(fā)生變化。
 
　　人的生命一刻也離不開水，水是人生命需要最主要的物質(zhì)。從水的化學(xué)角度分析，水由氫與氧兩種元素組成。在人體內(nèi)水分子間結(jié)合成水分子團，水還能用氫鍵與體內(nèi)許多物質(zhì)結(jié)合，因而使水具有許多生理機能。首先從人體構(gòu)成上來看，水是構(gòu)成人體最多的物質(zhì)，已測定出1個成人含水量占體重的65%，而兩個月的嬰兒則為91%。人體不同器官的水份含量差別很大，如人的眼球含水量是99%，血液85%、肌肉76%、骨骼22%。
 
　　對人體而言的生理功能是多方面，而體內(nèi)發(fā)生的一切化學(xué)反應(yīng)都是在介質(zhì)水中進行，沒有水，養(yǎng)料不能被吸收；氧氣不能運到所需部位；養(yǎng)料和激素也不能到達它。
 
　?。?）結(jié)石：人的肝臟功能是把各種養(yǎng)料分解合成，變成身體必須的養(yǎng)分，由血液輸送到心臟，再由心臟通過血管將養(yǎng)分運送到五臟六腑。腎臟則是過濾網(wǎng)，從身體各部回來的血液，混合著許多廢物和雜質(zhì)，經(jīng)過腎臟的過濾，從尿道排除體外。這時由于水污染太嚴重，常常有一部分雜質(zhì)就會在體內(nèi)日積月累，造成各種結(jié)石癥。
　?。?）心腦血管硬化：長期飲用不潔凈的水，有些污染物就會沉淀在血管壁上，加速了心腦血管硬化。高血壓、心臟病、腦血栓等疾病，都和長期飲用不潔凈的水有直接關(guān)系。
　　（3）氟中毒：長期飲用高氟水可導(dǎo)致中毒，骨中攝入過量的“氟”會使骨骼中鈣質(zhì)被置換，造成人體骨疏松和軟化，使人彎腰駝背，嚴重的還會喪失勞動能力。兒童7—8歲之前，牙齒表面失去光澤、發(fā)黑脫落，一旦形成殘留終生。
　?。?）超標(biāo)重金屬引發(fā)的疾?。?/span>
　　　　1)鉛—腎病、神經(jīng)痛等；2)砷—神經(jīng)炎、急性中毒甚至死亡；
　　　　3)鎘—骨骼變形、腰背痛等；4)鉻—腎臟中毒、造成腎功能紊亂等；
　　　　5)磷—有機磷中毒等；6)鈣—結(jié)石癥、痛風(fēng)等；
　　　　7)汞—神經(jīng)中毒癥、精神紊亂、瘋狂、痙攣乃至死亡。
 
　　人體內(nèi)的水每5—13天更新一次，如果占人體70%的水是潔凈的，人體的細胞也就有了健康的環(huán)境。它可使人體免疫能力增強，促進細胞新陳代謝，細胞也就喪失了惡變、擴散的條件，人得病的機率自然就會減小。專家告誡我們，在養(yǎng)生求醫(yī)時，特別要注意使源源不斷的純凈水補充到細胞當(dāng)中去，努力為細胞創(chuàng)造一個清新健康的生存環(huán)境。
 
　　中國醫(yī)學(xué)博士、營養(yǎng)學(xué)專家李文君先生指出：“據(jù)統(tǒng)計，長期飲用純凈水（活性）可以使泌尿系統(tǒng)疾病發(fā)病率下降60%，心腦血管疾病發(fā)病率下降40%，癌癥發(fā)病率下降20%。由于純凈水是活性的，處于一種‘饑餓’狀態(tài)，進入人體后，體內(nèi)的各種雜質(zhì)會迅速擴散進入其中，從而能夠包容體內(nèi)無用之物，并隨之排出體外。同時，活性水還能激活老化細胞，提高免疫力。對一些慢性病還有一定的療效和預(yù)防作用。
 
　　《本草綱目》中記載：藥療不如食療，食療不如水療，水是百藥之王。
說到現(xiàn)在有的朋友會說:“哇，聽你這么一介紹，這水還真的不能隨便喝，那行，我把它燒開了喝”，也有的朋友會說：“咱們家早就不喝自來水了，喝桶裝水”，也有人認為喝純凈水缺少了礦物質(zhì)對身體不利等等，其實這些觀念只是出于一些人為的誤導(dǎo)和對水的知識的缺乏，下面我再和大家講一講水的誤區(qū)。
 
　　水的誤區(qū)
 
　　1、喝開水最安全——錯
中國人習(xí)慣喝開水，但開水只殺滅細菌，而無法祛除水中超標(biāo)的重金屬、水垢和致癌物。反復(fù)燒開的水重金屬更是嚴重超標(biāo)，甚至致人斃命。開水中三氯甲烷的含量也比自來水要高3—4倍。所以這種開水不宜長期飲用，而經(jīng)處理后的水沒有細菌、病毒、重金屬等污染物，喝下去才會最安全。
　　2、桶裝水不方便不安全——錯
隨著科技的發(fā)展和健康意識的加強，人們?nèi)找嬷匾暼粘ｏ嬘盟馁|(zhì)量和安全。由于桶裝水的衛(wèi)生和使用方便，消費市場急劇上升，該行業(yè)得到迅猛發(fā)展。桶裝水現(xiàn)已走進千家萬戶，成為許多家庭、學(xué)校及辦公場所必備的飲用水消費品。
　　3、純凈水缺少礦物質(zhì)和微量元素——錯
水在人體中的主要作用是運輸大隊長，它可以把營養(yǎng)物質(zhì)運送到五臟六腑和六十兆細胞，又可以把體內(nèi)的垃圾和毒素排除到體外。因此：
　?。?）水中由于五大污染99%為污染物，如果僅僅為了1%的無害的物質(zhì)，而喝進99%的污染物，造成80%的疾病，實在是得不償失。
　?。?）水中的礦物質(zhì)屬于無機物，無機物只有經(jīng)過植物吸收，經(jīng)光合作用變成有機物，才能被人體吸收利用。故人體所需要的礦物質(zhì)、微量元素主要來源是食物而不是水！
　?。?）未經(jīng)凈化的水中，所含全部無害礦物質(zhì)只占1%，這1%比起食物中所含礦物質(zhì)毫無意義，一杯牛奶的含鈣量等于1200杯礦泉水的含鈣量；一斤牛肉的含鐵量等于8200杯礦泉水的含鐵量。因此靠水補充礦物質(zhì)簡直是杯水車薪，不可取。
　　4、祖祖輩輩沒喝純凈水，不也照樣活著——錯
活和活不一樣。俗話說：一方水土養(yǎng)一方人。由于水土不好污染多，自然生物鏈遭到破壞，惡性循環(huán)會造成許多地方病。同樣自然生物鏈得到保護，人就可以健康長壽。據(jù)調(diào)查，所有長壽村都是因為水土好，自然環(huán)境好而活到100歲以上。因此生在鬧市，面對多種水污染，祛除水污染，喝干凈的水才是人健康長壽之本。